Syöminen on 2000 -luvulla muuttunut vaikeaksi. Elämme mitä ilmeisimmin yltäkylläisyyden aikaa, koska tätä nykyä tuntuu olevan välttämätöntä valita itselleen ruokavalio. Ja vaikka ei haluaisi olla vegaani tai paleo, vaan vain syödä terveellisesti, suositukset ovat ristiriitaisia.

Saako voita nyt syödä vai ei? Karppaaminen vai kasvisravintö Virallisten auktoriteettien valta rapistuu ja internet täyttyy äänekkäistä koulukunnista. Mikä on huuhaata, mikä ei? Kuka itse asiassa laatii valtion ravintosuositukset? Ja miksi?

Joonas Konstig selvittää kirjassaan, mitä hittoa tästä ruoka­asiasta nyt pitäisi ajatella.

JOONAS KONSTIG on kirjailija, joka kiinnostui jo antropologiaa opiskellessaan syömisen kulttuurista ja on itse kokeillut ruokavalioita veganismista bodariruokaan. Hän on seurannut laajalti ravintotutkimusta ja osallistunut keskusteluun mm. HS:n ruokakolumnistina. Konstigin mukaan keittotaito on nykyajan tärkein itsepuolustustaito.