Puurot ja vellit ovat kaikille sopiva vuorokauden ensimmäinen ateria, jolla saa vaivatta neljänneksen päivän energiasta.
Ennen vanhaan puuro oli lähes välttämätön ruokalaji, sillä pitkään suomalainen ruokatalous perustui eri muodoissaan valmistettuun viljaan.
Puuro on ollut myös yltäkylläisyyden symboli sekä luonteva osa juhlaperinteitämme. Mitäpä olisi nykyinen jouluaatto ilman riisipuuroa ja mantelin metsästystä?

Puuron ja Talkkunan voimalla esittelee lukuisia maittavia kotoisia reseptejä puurosta, vellistä ja talkkunasta. Samalla kurkistetaan maailmalle: kirjan ohjeilla muhallebin, asüren sekä hirssi- ja tattarikashan valmistus onnistuu ilman että puurot ja vellit menisivät sekaisin!