Siiri Kinnari

Kun vatsa on herkkä, se helposti hallitsee liikaa elämää. Onneksi helpotusta on saatavilla ruokavalion, levon, unen ja liikunnan avulla.

Herkkävatsaisen keittokirja tarjoaa 120 maukasta arkiruokareseptiä herkkävatsaisille. Raaka-aineet löytyvät pääosin lähimarketeista ja ruuat valmistuvat helposti. Satokauden tuotteita suosimalla ruuasta saa tuoretta, terveellistä, ekologista ja edullista.

Kirjan reseptit perustuvat FODMAP-ruokavalioon, ne ovat myös gluteenittomia, maidottomia eivätkä sisällä punaista lihaa.

Ärtyvän suolen oireyhtymä on Suomessa yleinen vaiva. Sitä esiintyy arviolta ainakin yhdellä kymmenestä eli noin 500 000 suomalaisella. Näillä ihmisillä on myös perheet, joten kokkaaminen FODMAP-ruokavalion mukaan koskettaa valtavaa määrää ihmisiä. Harva perhe haluaa kokata arjessaan monia eri ruokia.