RUOANVALMISTUKSEN TAITO

Ruoanvalmistuksen taito
Tekijä: Kaarina Aho-Himberg; Elina Karvinen-Hakala
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2011)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.
EUR   48,90

Katso myös

Ravitsemustieto osaksi ammattitaitoa
Tekijä: Merja Ihanainen; Marjaana Lehto; Armi Lehtovaara; Tiina Toponen
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2010)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.
Saatavilla Omakaupasta
EUR   47,30
Erityisruokavalioiden valmistus ammattikeittiössä
Tekijä: Irja Immonen; Stina Laaksonen; Leena Lattu; Pauli A. Välimäki
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2011)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.
EUR   53,30
Avec Asiakaspalvelua ravintolassa
Tekijä: Marja Hemmi; Merja Lahdenkauppi
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2008)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.
Saatavilla Omakaupasta
EUR   53,30
Älykäs kokki ammattikeittiössä
Tekijä: Sisko Mauno; Endla Lipre
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2005)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.
EUR   50,70
AVAIN RAVITSEMUKSEEN
Tekijä: Kirsti "Parkkinen; Päivi" Sertti
Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2008)
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.
EUR   31,60
    
Kirjailija:
Kustantaja:
Kieli:
Suomi
Sivumäärä:
414 sivua
Asu:
Pehmeäkantinen kirja
Painos:
6
Julkaisuvuosi:
Tuotesarja:
ISBN:
9789510352250

EUR
48,90

Tuote ei tilattavissa.
Ruoanvalmistuksen taitozoom

48.90€ (Alv 10%) 44.45€ (Alv 0%)


Ruoanvalmistuksen taito tutustuttaa lukijansa elintarvikkeiden ominaisuuksiin, niiden käsittelyyn ja ruoanvalmistukseen. Kirja on suunnattu hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkintoon ja myös kotitalousopetukseen. Kirjassa on kierresidos ja runsaasti reseptiikkaa. Kirjan selkeiden ohjeiden avulla on helppo valmistaa suomalaisia ja muiden maiden ruokia.

Kirja sisältää perustiedot:
· ruoka-aineista ja niiden ravintomerkityksestä
· erityisruokavalioista
· elintarvikehygieniasta
· ruoanvalmistustavoista
· ateriasuunnittelusta ja tarjollepanosta
· ruokalajien valmistuksesta ja leivonnasta.

Kirja opastaa myös myös kemian ja fysiikan ilmiöihin.


Asiasanat: ruokaohjeet ruoanvalmistus
Tuoteryhmä: Suomalaiset kirjat > Tekniikka. Teollisuus. Käsityö. Maa- ja metsätalous kotitalous. Liiketalous. Liikenne > Kotitalous. Laitostalous > Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri


EUR
48,90
SISÄÄNKIRJAUTUMINEN
Sisäänkirjautuminen
Rekisteröityminen


OMA TILI
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
ASIAKASPALVELU
Asiakaspalvelu
Yhteystiedot
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste