Kirja on saanut alkunsa ely-keskuksen rahoittamasta tutkimuksesta, jossa selvitettiin varhaisvihannesten viljelyn vaiheita. Viljely on saanut alkunsa Laitilan Kaariaisten koulupiirin alueelta. Tutkimusraportti on osa kirjaa.



Selvitystä tehtäessä kertyi paljon myös muuta materiaalia, kuten muisteluksia elämänmenosta maaseudulla noin 1950-luvulla ja maaseudun muuttumisesta. Nämä kertomukset muodostavat suurimman osan kirjasta. Vaikka kirjan kohteena oleva alue on suppea, asia on melko yleispätevää. Kirjassa on laaja hakemisto.