SULJE VALIKKO

Lakko vaikuttaa verkkokaupan toimituksiin ... LUE LISÄÄ

avaa valikko

Aglio & Olio
22,20 €
Tammi
Sivumäärä: 352 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 11. p.
Julkaisuvuosi: 2023, 29.10.2007 (lisätietoa)
Kieli: Suomi

Aglio & Olio on vuosien pastahulluuden lopputulos, kattavin Suomessa tehty pasta-aiheinen keittokirja. Se on aiheen perusteos, joka pitää sisällään satoja ruokaohjeita, historiaa, anekdootteja ja mielipiteitä.

Kirjan henki on yksinkertainen ja konstailematon. Pastaan suhtaudutaan sellaisena kuin se on maailman monipuolisimpana pikaruokana.

Mutta minulle pastan ydin on aina ollut helppous. Se on hyvien raaka-aineiden ja yksinkertaisuuden ylistys. Kuten Amerikan ehkä tunnetuin, useilla Michelin-tähdillä aateloitu Mario Batali on todennut: To my mind the single most satisfying dish on the planetary menu is properly prepared pasta. But as simple as pasta is, it must be prepared and served with care or the whole dish can be lost.
Pasta ja tomaattikastike liitetään nykyään kiinteästi toisiinsa, mutta todellisuudessa koko idea on yllättävän nuori. Tomaatti saapui Eurooppaan 1500-luvulla, mutta sitä pidettiin pitkään monilla alueilla myrkyllisenä ja kastikkeeksi se taipui vielä myöhemmin. Kirjan ensimmäinen ruokaohje, vermicelli con i pomodori, vermiselliä eli eräänlaista ohutta spagettia tomaattikastikkeessa on vasta vuodelta 1839.

Kirjan tekijäryhmän muodostavat tv-tuottaja Saku Tuominen, ad Kimmo Kivilahti ja mm. Chez Domiquessa ja Ravintola Postresissa kokkina työskennellyt valokuvaaja Tuukka Koski.



Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 arkipäivässä
Aglio & Oliozoom


Toimitusehdot


Asiakaspalvelu


YHTEYSTIEDOT


SEURAA MEITÄ

Booky.fi | Kotimainen kirjakauppasi netissä

Löydä seuraava lukuelämyksesi meiltä. Valikoimassamme ovat kaikki kotimaiset kirjat sekä noin 25 miljoonaa ulkomaista teosta.
Toimitamme tilaukset maailmanlaajuisesti!



Tietosuojaseloste