Mat ger hälsa och glädje : rekommendation om måltiderna inom småbarnspedagogiken

Boken innehåller allmänna riktlinjer om hälsosam mat och matfostran inom småbarnspedagogiken. Inom småbarnspedagogiken är måltiderna och matfostran en pedagogisk verksamhet och ingår i en helhetsbetonad inlärning i välbefinnande. Denna rekommendation som baseras på grunderna för planen för småbarnspedagogik beskriver god praxis och ger tips på hur man kan bedriva matfostran samt följa upp och utvärdera den. Smakpreferenser och matvanor uppstår tidigt och dröjer sig kvar långt in i framtiden. Välsmakande, färggrann, hälsosam och allsidig mat serverad vid lämpliga tidpunkter ger barnen matglädje och främjar deras hälsa. När barn och vuxna äter tillsammans får barnen en viktig förebild för näringsmässigt tillräckliga måltider och ett gott bordsskick som tar hänsyn till de övriga personerna kring matbordet. Statens näringsdelegations rekommendation riktar sig till kommunerna och dem som anordnar småbarnspedagogik, de småbarnspedagogiska enheterna, producenterna av måltidsservice för barn, hemmen och de studerande inom branschen. Alla barn har rätt till hälsosam mat som främjar välbefinnandet och till positiva måltidsupplevelser. Glada matstunder!