SULJE VALIKKO

}

avaa valikko

Hygieniaopas : elintarvikehygienian perusteet
25,90 €
Kustantaja:
Sivumäärä:
80 sivua
Asu:
Pehmeäkantinen kirja
Painos:
23. p.
Julkaisuvuosi:
Hygieniaoppaassa korostetaan elintarvikehygienian merkitystä koko elintarviketuotantoketjussa ja toimijan vastuuta valmistaa ja tuottaa turvallisia ja puhtaita elintarvikkeita läpi koko elintarvikeketjun.

Oppaan teksti on helppotajuista ja kuvitus on tekstiä tukevaa. Hygieniaopas soveltuu mm. ammattikeittiöiden, elintarviketeollisuuden, elintarvikevalvonnan, elintarvikekaupan ja alan oppilaitosten käyttöön sekä elintarvikehygieniaosaamiskoulutukseen materiaaliksi ja hygieniapassin suorittamiseen. Opas on myös hyvä kertausoppikirja jo kokeneillekin elintarviketuotantoketjun toimijoille. Oppaan 23. painoksessa on huomioitu elintarvikelain 297/2021 aiheuttamat muutokset.

Sisältöä mm.:
– elintarvikehygienia
– elintarvikkeiden saastuminen ja pilaantuminen
– ruokamyrkytykset
– elintarvikkeiden riski- ja vaaratekijät
– elintarvikkeiden käsittely
– elintarviketyöntekijä
– siivous ja puhtaanapito
– omavalvonta
– rekisteröity elintarviketoiminta
– jätehuolto
– Oiva-järjestelmä
– elintarvikehygieeninen osaaminen ja sen osoittaminen
– elintarviketyöntekijän hygieniaosaamisvaatimukset
– ruokamyrkytyksiä aiheuttavia bakteereja
– toimijan luotettavuus.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
1-3 viikkoa.
Hygieniaopas : elintarvikehygienian perusteetzoom

Nämä saattavat kiinnostaa sinua!

Keittiöiden siivous- ja hygieniaopas : ruoanvalmistus- ja tarjoilutilat
Keittiöiden siivous- ja hygieniaopas : ruoanvalmistus- ja tarjoilutilat
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
30,10 €
Hallitse elintarvikehygienia
Hallitse elintarvikehygienia
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
30,80 €
Kestävä ja ketterä ympäristöterveys
Kestävä ja ketterä ympäristöterveys
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
38,50 €
Elintarvikkeet : tunne ruokasi
Elintarvikkeet : tunne ruokasi
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
51,80 €
Booky.fi Oy
Työpajankatu 13 A
00580 Helsinki

Tietosuojaseloste


Toimitusehdot


Asiakaspalvelu


TIETOA MEISTÄ


SEURAA MEITÄ