Nueva Biblia gastronomica de una de las cocinas mas respetas y queridas en el mundo.

Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas tipicas caseras japonesas para que se cocinen de forma sencilla en casa. 400 recetas divididas en 15 capitulos para explorar todo el territorio japones a traves de sus sopas, noodles, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Incluye, como siempre, menus contemporaneos de chefs japoneses por todo el mundo, explicaciones de ingredientes tipicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea dificil su adquisicion.