PRIMERA TRADUCCIÓ AL CATALÀ D'UNA OBRA PRECURSORA DEL 1912 _La cuinavegetariana moderna_ és la primera traducció al català, més d'un segle després de ser escrita (1912), d'aquesta obra d'Ignasi Domènechprecursora del vegetarianisme. Si el prestigiós cuiner manresà fou unavanguardista en la divulgació de la cuina en molts dels seusvessants, sorprèn especialment que ja a començament del segle XX fossensible als incipients moviments naturalistes que tenien com aobjectiu fonamental la millora de la salut de les persones.INTRODUCCIÓ DE TONI MASSANÉS