Soulcalibur V jatkaa suositun taistelupelin tarinaa seitsemäntoista vuotta edellispelin tapahtumien jälkeen. Soulcalibur V:n myötä mukana on uusia sankareita, sekä vanhoja konkareita, kun hyvä ja paha jälleen ottavat yhteen.

Upeat 3D-taistelumekaniikat, henkeäsalpaava grafiikka sekä uudet vaikuttavat hahmot tekevät Soulcaliburin viidennestä osasta todellisen taistelupelien voimannäytöksen, jollaista ei ole ennen nähty. Mukana on myös uusittu hahmonluontitila sekä entistä paremmat verkkopeliominaisuudet.