SULJE VALIKKO

Lakko vaikuttaa verkkokaupan toimituksiin ... LUE LISÄÄ

avaa valikko

Sanoma Pro Oy
Sivumäärä: 375 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 1-4. painos
Julkaisuvuosi: 2011 (lisätietoa)
Kieli: Suomi
Kokkiprokkis on tekemisen käsikirja, joka sisältää kokin ja tarjoilijan työhön vaadittavan perusosaamisen. Kirja tukee näyttöihin valmistautumista ja niistä selviämistä työelämässä työssäoppimisjaksoilla.

Kokkiprokkis-kirja tutustuttaa lukijansa

- alalla työskentelyyn- elintarvikkeiden vastaanottoon ja varastointiin- ruokaohjeisiin ja ruokien esillelaittoon- elintarvikkeiden valmistamiseen ruoaksi- ruokien ja juomien tarjoiluun- puhtaanapitoon ja astiahuoltoon.

Kirja on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja cateringalan ammatillisiin perusopintoihin. Se sopii myös tietojen ja taitojen täydentämiseen ja kertaamiseen ammattikorkeakouluissa sekä itsenäiseen opiskeluun. Lisäksi kirjan tietoja voi soveltaa erilaisissa ammattikeittiöissä.

Kokkiprokkiszoom


Toimitusehdot


Asiakaspalvelu


YHTEYSTIEDOT


SEURAA MEITÄ

Booky.fi | Kotimainen kirjakauppasi netissä

Löydä seuraava lukuelämyksesi meiltä. Valikoimassamme ovat kaikki kotimaiset kirjat sekä noin 25 miljoonaa ulkomaista teosta.
Toimitamme tilaukset maailmanlaajuisesti!



Tietosuojaseloste