Keikkakeittäjänä tunnettu Mikko Salmi on kolunnut kotimaisia pienpanimoita vuodesta 1998. Salmi on pannut olutta ammatikseen pikkuruisista 60-litran kattiloista lähtien, aina maakuntapanimoihin asti ja kiertänyt maailmaa mielenkiintoisia oluita jäljittäen

Tuhansia ravintola-alan opiskelijoita, ravintoloiden henkilökuntaa ja tavallisia oluenkuluttajia kouluttanut Salmi innostaa maistelemaan olutta hyvässä seurassa ja keskustelemaan aiheesta rohkeasti.

Mukana on Olutnovelleja, jotka kertovat oluen maailmanhistoriasta maukkaammin kuin ikinä

Täysin uudenlainen olutkirja viihdyttää niin oluen ystäviä kuin mehukkaista tarinoista ja historiasta kiinnostuneitakin

Kuka oli maailman ensimmäinen olutjournalisti? Millä jenkkiläiset panimot tekivät kieltolain aikaan bisnestä? Kuka kertoi 1800-luvulla panimoille, että oluensa on täynnä bakteereja?

Tanskassa kohistiin olutvallankumouksesta 2000-luvun alussa, mutta mitä siellä oikeasti tapahtui ja ketkä siellä panivat - ja minkälaisia oluita? Salmen matkapäiväkirja kertoo Ranskako pelkkä viinimaa? Ranskan reissuillaan 16-vuotiaana olutbongauksen aloittanut Salmi todistaa toisin

Mikä piru pisti raittiusväen pyörittämään panimoa Ylistarossa 1900-luvun alussa?