Kun perheenäiti Italiassa herää, hän ajattelee ensimmäiseksi, mitä tänään syödään. Ruoka, sen tekeminen ja perheen kanssa yhdessä syöminen ovat keskeinen osa elämää. Anne-Marie Rantala-Ragazzini rakastui 1980-luvulla italialaiseen mieheen ja asettui Emilia-Romagnan maakuntaan, Italian ruoka-aittaan. Rouvan taloa ympäröivät puutarhat, joista löytyvät vihannekset ja hedelmät. Liha, kala, leipä ja juustot haetaan kylän kauppahallista. Mamman murkinoissa -kirja esittelee, mistä herkullinen italiainen kotiruoka rakentuu ja miten sitä tehdään. Pääosassa ovat hyvät raaka-aineet, yksinkertaiset valmistusmenetelmät ja ennen kaikkea palava rakkaus hyvään ruokaan.

Kirjassa on 70 käytössä koeteltua ja hyväksi havaittua ruokaohjetta, joiden toimivuuden takaa Trattoria Buccon keittiömestari Jani Lehtinen. Kirjan taustavoimina toimivat ruokatoimittajat Mikko Takala ja Juha Virkki. Takala on kirjoittanut yhdessä Hans Välimäen kanssa kolme kiitettyä keittokirjaa. Kirjan upeat kuvat ovat ottaneet Tommi Anttonen ja Mika Remes.