Tähän kirjaan on koottu 50 herkullista reseptiä, joissa jokaisessa on käytetty nyhtökauraa. Voit halutessasi korvata sen myös Härkiksellä. Kasvikset ruoanlaitossa kiinnostavat nyt enemmän kuin koskaan. Suomalainen tuoteinnovaatio nyhtökaura on viime aikojen kohutuin ruokauutinen.

Nyhtökauran rinnalle on tullut myös samantapainen tuoteuutuus Härkis, joka on valmistettu härkäpavuista.
Näiden molempien koostumus muistuttaa lihaa. Tuoteinnovaatioiden tarkoitus on tuoda maapallon kannalta ekologinen vaihtoehto lihansyönnille. Tuotteet sisältävät runsaasti kasviproteiinia.

Kirja soveltuu kaikille, jotka haluavat käyttää kasviksia ruoanlaitossa. Kirjan reseptit eivät kuitenkaan ole vegaanisia, koska resepteissä on käytetty myös kananmunia ja maitotaloustuotteita.