Näläkä ja jano sisältää tragikoomisia lyhyitä novellikertomuksia Keskipohjanmaan murteella ravintolakokin arkipäivästä. Henkilökunnasta, erikoisista juhlatavoista sekä siitä, miten tullaan ”kaapista ulos”, löydetään minuus ja sen myötä aivan uudenlainen elämä herkän ihmismielen sekasotkun ja hämmennyksen keskellä. Parasta ja nautittavaa Heikki Niskan kerrontaa.

Ote kirjasta: Tie terveyteen ”Elän hommeopaatin ohojeitten mukkaan: Ei maitua, vehenäjauhoja eikä sokeria! Käristän kärtysenä asiakkaille pyttipannua, kaajan lohisoppaan inhoten kermaa. Ja jäläkiruvaksi jäätelyä ja kinuskikastiketta, vaikka läskit tursuaa! Ajattelen kilipirauhastani ja persettäni, nakerran kaalia ja kuivaa kuhhaa. Heitän ruvan roskiin, paistan ihtelle kolomet ritarit, oksennan illan.”