Makuja saimaalta -keittokirja kertoo ruokakulttuurista eteläisen Saimaan alueella sellaisena kuin se elää tätä päivää tällä hetkellä. Kirja on välähdys paitsi ruokalajeista ja herkuttelusta myös ihmisistä ja luonnosta Saimaalla.

Kirjassa 19 ihmistä kertoo itsestään ja kulinaarisista nautinnoistaan sekä suhteestaan järvi-luontoon. Mikä olisi oivallisempi tapa esittäytyä kuin avautua kaikkein pyhimmässämme: keittiössä lieden äärellä, hiekkarannan nuotiolla rosvopaistia valmistamassa, katiskoista saatua pyristelevää saalista perkaamassa, pieniä ahvenia muikkuverkosta päästellessä, miesporukassa muikkua purkittamassa, tai saunaillan pataa hauduttamassa, rapukesteissä juomalauluja rallattamassa, savustuspöntön äärellä lahnaa odottamassa tai kauppatorilla karjalaista pikaruokaa vetyjä ja atomeja tankkaamssa. Mikä voisi olla sen parempi tapa tunkeutua tietoisuuteenne kuin näiden ihmisten tarinoiden ja heidän keittiöidensä kautta.