SETTING THE TABLE: THE TRANSFORMING POWER OF HOSPITALITY IN BUSINESS Tekijä: Meyer Danny Kustantaja: Marshall Cavendish (2010) Tuotetunnus: 9780462099255

Päivämäärä:	07.07.2014
Arvosana:
Otsikko:	Hyvää luettavaa alan ihmisille
Arvostelu:	Vaikkakin amerrikalainen kirjoittaja, niin ravintola-alan periaatteet pätevät ympäri maailman. Painavaa tekstiä, vaikkakin hiukan jenkkimeiningillä. Kannattaa silti lukea jos haluaa katsoa alaa kokonaisuutena.