Loputtomasti inspiroivat ja väreillään ilahduttavat kasvikunnan raaka-aineet nousevat estradille tässä monipuolisten ohjeiden täyttämässä tekijänsä esikoisteoksessa. Kirjan ohjeet ovat vegaanisia sekä pääosin gluteenittomia ja kuitenkin ihan kaikille tarkoitettuja.

Vegaaninen ruoka yllättää kerta toisensa jälkeen. Jokainen ateria on parhaimmillaan uusi elämys, kun sen oppii maustamaan rohkeasti, pilkkomaan luovasti ja jättämään välillä mitta-astiat kaappiin. Kirjasta löytyy herkulliset levitteet, kastikkeet, salaatit, lisäkkeet, keitot, pääruoat, jälkiruoat, smoothiet ja muut. Ruokien toteutus onnistuu hyödyntämällä markettien tarjontaa. Tämä madaltaa kynnystä alkaa kokeilla näitä vegaanisia ohjeita.

Reseptien takana olen minä, itseoppinut vegaanisen ruoan lähettiläs, Mariia Ruusunlahti. Reilun vuosikymmenen ajan olen luonut ympärilleni lukemattomia vegaanisia aterioita itseni ja muiden herkuteltavaksi. Näistä ruoista tavalla tai toisella inspiroituneiden halu kokeilla reseptejä, soveltaa niitä ja lisätä kasvisruokia elämäänsä antaa minulle valtavasti voimaa jatkaa polullani, jota sydän avoimena kuljen.