WSOY Sivumäärä: 96 sivua Asu: Kovakantinen kirja Julkaisuvuosi: 2009 (lisätietoa) Kieli: Suomi
Yrtit ovat vanhimpia viljelykasveja, ja niitä on käytetty ruoan maustamiseen ja erilaisten vaivojen parantamiseen jo vuosituhansia. Tässä kirjassa esitellään yli 80 mauste- ja lääkekasvia. Jokaisesta kasvista ja sen hyödynnettävistä osista - kuten kukista, marjoista, siemenistä, juurista - on valokuvat. Mukana on myös mielenkiintoista historiaa ja tietoa yrttien kasvattamisesta.
Tarkastellaanpa esimerkkinä tuttua ruohosipulia: - sekä varret että kukat ovat syötäviä, sopii kuivattavaksi - sisältää A- ja C-vitamiinia ja kivennäisiä - maustaa salaatit, keitot, leivät, tuorejuustot ja muut levitteet ja sopii erityisen hyvin perunan ja kananmunan seuralaiseksi - auttaa ruoansulatusta ja pitää verisuonten seinämät kimmoisana ehkäisten näin ennenaikaista vanhenemista - koristeelliset purppuran väriset kukat ovat näyttäviä kukka-asetelmissa - uute sopii kirvojen ja homeiden torjuntaan puutarhassa.