Le livre traite des repas chauds dans les écoles publiques et privées. Les conclusions révèlent que ceux-ci permettent de réduire le temps perdu pendant la pause déjeuner, lorsque les élèves rentrent chez eux pour manger, certains habitant loin de l'école. Il est donc recommandé d'encourager un plus grand pourcentage d'élèves à prendre leurs repas à l'école. Bien que le type d'aliments préparés dans les écoles soit limité aux ressources disponibles, les écoles devraient s'efforcer de proposer des menus variés et équilibrés sur le plan nutritionnel.