Das Arbeitsheft ist die Fortsetzung zum Arbeitsheft "Fleischerei heute - Verkauf heute - 1. Ausbildungsjahr" (ISBN: 978-3-582-14103-3). Es ist?nach den Lernfeldern 6 bis 13 des 2. und 3. Ausbildungsjahrs f?r Fleischer/-innen gegliedert. Jedes Arbeitsblatt beginnt mit einer kurzen Situation. Die anschlie?enden Aufgaben, denen vielseitige Methoden zugrunde liegen, sind thematisch auf die Situation abgestimmt. Eine komplexe Situation mit anschlie?enden Aufgaben bildet den Abschluss jedes Lernfelds. So k?nnen die Sch?lerinnen und Sch?ler optimal ihren erworbenen Wissensstand lernfeldbezogen ?berpr?fen und sich gleichzeitig auf die Pr?fung vorbereiten.