Booky.fi
Email tai asnro: Salasana:
tai rekisteröidy
 
Lahjakortti

Suosittelemme

Hyvä Booky -lehti

Opiskelu
Ryhmätilaukset
Lukiokirjat
Kurssikirjat
Laskimet
Sanakirjat

Toimistotarvikkeet

Kalenterit

Finlandia-palkinnot

Listaukset
Mitä Suomi lukee?

Kaunokirjallisuus
Kotimainen kaunokirjallisuus
Käännetty kaunokirjallisuus
Runous
Sarjakuvat
Mietelauseet
Pokkarit

Lastenkirjat

Nuortenkirjat

Hyvinvointi
Ihmissuhteet
Elämäntaito
Kauneus ja terveys
Psykologia
Lapset, vauvat, raskaus
Voimistelu

Vapaa-aika
Ruoka, juoma ja laihdutus
Sisustus
Käsityöt
Talo ja piha
Puutarha ja kasvit
Valokuvaus
Eläimet
Musiikki
Urheilu ja ulkoilu
Metsästys ja kalastus
Matkustus ja kartat

Tietokirjat
Yleistieto
Kalenterit
Anatomiset mallit
Tietotekniikka
Yritykset ja talous
Autot ja moottoripyörät
Yhteiskunta
Oikeustiede
Taide ja arkkitehtuuri
Käsityötaide
Historia
Henkilö- ja sukuhistoria

Selkokirjat

Äänikirjat

E-kirjat

Omakauppa: myy vanhat kirjasi

Löytönurkka

Tilaa uutiskirje

Muistikirjat ja julisteet

Musiikki
Käytetyt

Elokuvat
Käytetyt

Pelit
Käytetyt
PC-pelit
PlayStation 3
Xbox 360

EDULLISESTI!




  Etusivu > Opiskelu > Kurssikirjat > Matkailu- ja ravitsemusala

Matkailu- ja ravitsemusala

Lukiokirjat Kurssikirjat Laskimet Sanakirjat

Yhteiset tutkinnon osat Liiketalous ja taloushallinto Juridiikka/Juridik Kasvatusala Sosiaali- ja terveysala Psykologia Tekniikka-, liikenne- ja rakennusala Kauneudenhoitoala Vaatetus- & kulttuuriala Liikunta-ala Matkailu- ja ravitsemusala Englanti Ruotsi Espanja Ranska Saksa Venäjä Viro Italia Japani Suomi toisena kielenä S2 Äidinkieli ja viestintä Matematiikka, Fysiikka & Kemia Yritys- ja työelämätieto Tilastomenetelmät Sekalaista

Jos käy niin, että et löydä haluamaasi kirjaa, hae kirja tuotehaustamme! Voit tehdä haun kirjan nimellä, kirjailijalla tai ISBN-koodilla.


KokkiprokkisKOKKIPROKKIS
Tekijä: Arja Kaikkonen; Timo Mäkynen; Minna Tiusanen; Eija Viinikka
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2016)
Saatavuus: Noin 2-3 arkipäivää
EUR   60,70
Siistii!SIISTII!
Tekijä: Raija Puska; Eija Viinikka
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2015)
Saatavuus: Noin 2-3 arkipäivää
EUR   48,20
Ruoanvalmistuksen käsikirjaRUOANVALMISTUKSEN KÄSIKIRJA
Tekijä: Mika Lehtinen; Harri Peltonen; Päivi Taurén
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2011)
Saatavuus: Noin 2-3 arkipäivää
EUR   71,70
Ravintolakokin käsikirjaRAVINTOLAKOKIN KÄSIKIRJA
Tekijä: Tatu Lehtovaara; Jari Hämäläinen
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2014)
Saatavuus: Noin 2-3 arkipäivää
EUR   58,90
Taikinasta tuotteiksiTAIKINASTA TUOTTEIKSI
Tekijä: Jonna Majava; Minna Nurvo; Pedra Rantala; Toni Rantala; Ulla Svensk
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2013)
Saatavuus: Noin 2-3 arkipäivää
EUR   55,30
Puhdas raikas kotiPUHDAS RAIKAS KOTI
Tekijä: Marja Tuominen; Nina Routi; Kristiina Aalto
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2010)
Saatavuus: Noin 2-3 arkipäivää
EUR   45,60
MAKUMATKALLA - innostavia ideoita ruokakasvatukseenMAKUMATKALLA - INNOSTAVIA IDEOITA RUOKAKASVATUKSEEN
Tekijä: Rauramo Ulla
Kustantaja: PS-Kustannus (2013)
Saatavuus: Noin 6-9 arkipäivää
EUR   34,00
Ruokaa - jess!RUOKAA - JESS!
Tekijä: Raija Puska; Tarja Keppo
Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2008)
Saatavuus: Noin 2-3 arkipäivää
EUR   58,90
    

KOKKIPROKKIS

Kirjailija: Arja Kaikkonen; Timo Mäkynen; Minna Tiusanen; Eija Viinikka
Kustantaja: Sanoma Pro Oy
Kieli: Suomi
Sivumäärä: 432
Asu: Kierreselkäinen
Painos: 11. p.
Julkaisuvuosi: 2016, 15.06.2018 (lisätietoa)
Tuotesarja: Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Tuoteryhmä:
Opiskelu > Kurssikirjat > Matkailu- j..

Tämän tuotteen osoite - tulosta

EUR
60,70

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Lisää ostoskoriin
Kokkiprokkis
Suurenna viemällä hiiri kuvan päälle
zoom


Saatavuusarvio: Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 2-3 arkipäivässä (24.10-25.10.2019).
ISBN-13: 9789526340524, ISBN-10: 9526340523
Hinta: 60.70 € (Alv 10%, 55.18€ Alv 0%), ilmainen toimitus. Yleinen hinnastohinta

omakauppa Tuotetta ei vielä saatavilla käytettynä.
Ilmoita tuote myytäväksi: haluan myydä tämän tuotteen
Ryhmätilaukset Laske tuotteen hinta ryhmätilauslaskurilla useita tuotteita tai ryhmätilausta tilattaessa.
KuvausKatso myös
Ammatillinen koulutus

Tekemisen käsikirja sisältää kokin ja tarjoilijan työhön vaadittavaan perusosaamiseen liittyvät asiat. Kirja on tarkoitettu ammatillisiin perusopintoihin ja ruokapalvelun osaamisalan (kokki) opintoihin. Se tukee näyttöihin valmistautumista ja niistä selviämistä työssäoppimisjaksoilla. Runsas kuvitus havainnollistaa ruoanvalmistuksen ja asiakaspalvelun keskeisiä työtehtäviä. Kokkiprokkis tutustuttaa lukijansa – alalla työskentelyyn – elintarvikkeiden vastaanottoon ja varastointiin – ruokaohjeisiin ja ruokien esillelaittoon – elintarvikkeiden valmistamiseen ruoaksi – ruokien ja juomien tarjoiluun – puhtaanapitoon ja astiahuoltoon. Uudistettuun 9. painokseen on selkeytetty ruokaohjeiden sarakkeet helppolukuisemmiksi. Hygieniaosaamisen osuutta on laajennettu sekä lisätty ympäristöä vähemmän kuormittava ekologinen puhtaanapito. Tietoja on päivitetty mm. pakkausmerkintöjen ja maksuvälineiden osalta. Kirja sopii myös tietojen ja taitojen täydentämiseen ja kertaamiseen ammattikorkeakoulussa sekä itsenäiseen opiskeluun.


Asiasanat: kokit tarjoilijat työnkuva ammattikuva ravintola-ala ravitsemisala elintarvikeala ateriapalvelut ravintolat suurkeittiöt ammattikeittiöt ruoka-aineet ruoanvalmistus ruokaohjeet tarjoilu elintarvikehygienia puhtaanapito
Tuoteryhmä: Suomalaiset kirjat > Tekniikka. Teollisuus. Käsityö. Maa- ja metsätalous kotitalous. Liiketalous. Liikenne > Kotitalous. Laitostalous


Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Lisää ostoskoriin
  
EUR
60,70


SISÄÄNKIRJAUTUMINEN
Sisäänkirjautuminen
Rekisteröityminen


OMA TILI
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
ASIAKASPALVELU
Asiakaspalvelu
Yhteystiedot
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste





MIKSI VALITA BOOKY.FI
      Aina edulliset hinnat ja laaja valikoima
      Ilmaiset ja nopeat toimitukset
      Monipuoliset maksuvaihtoehdot
      Booky.fi on aidosti suomalainen