Bu calismanin amaci, sarap t?ketimi ve pazarlamasinin yaninda, calismalarin ?c?nc? ayagini olusturan t?ketim ile ilgili sarap sekt?r?ne farkli bir bakis getirmektir. Sarap t?keticilerinin ?zelliklerinin ve tercihlerinin belirlenmesinin, sarap sekt?r? ile ilgilenenlere bilgi vermesinin yaninda, sarap t?ketici tercih modellerinin, sekt?r?n t?keticiye y?nelik alacagi kararlarda ?nemli rol oynayabilecegi ve yol g?sterici olabilmesi acisindan da gerekli olacagi d?s?n?lm?st?r.