En aquest llibre es mostra l'Estudi de la crioconcentraci? en bloc amb un equip NORMN IM5 realitzat a l'any 2016 i presentat com a treball final de grau. La crioconcentraci? ?s una t?cnica basada en la separaci? de s?lids solubles d'una soluci?, mitjan?ant la congelaci? de l'aigua que cont? aquesta soluci? i posteriorment descongelant-la. Aquesta t?cnica evita la p?rdua de qualitat (mant? les propietats inicial) donat que no s'aplica cap tractament t?rmic. Existeixen varis tipus de crioconcentraci?, i aquests s?n: en suspensi?, pel?l?cula i en bloc. Mitjan?ant diversos estudis, es mostra que la crioconcentraci? ?s una t?cnica interessant i efectiva en el tractament d'aig?es residuals procedents d'ind?stries aliment?ries.