Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einf?hrung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getr?nke der Menschheit. Darin wird zum einen erl?utert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verl?uft. Ferner werden die technischen sowie wichtige kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtliche Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den fr?hen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.