Pullanleipojan perusteos opastaa kädestä pitäen hyvän pullataikinan tekoon. Se neuvoo sekä pienten peruspullien että isojen pullien, kuten pitkojen ja bostonkakkujen leivonnassa. Kirjan 52 ohjeella voi leipoa lämmintä pullaa vaikka vuoden jokaiseksi viikonlopuksi, vuodenaikoja ja juhlapyhiä noudatellen. Mukana on alkutalven laskiaispullat, pääsiäisen rahkapiirakka, kesän marjapiirakat sekä joulumuoriin juhlapullat. Ohjeisiin sisältyvät tuttujen korvapuustien ja voipullien lisäksi myös uudemmat herkut, kuten tikkupullat, taateliset vuokapullat ja puolalaisen pähkinäpulla.