Selbst geerntete Pilze sind jenen aus dem Supermarkt hinsichtlich Frische, Qualit?t und Geschmack immer ?berlegen. Im Garten, am Balkon, im Keller und sogar in der Wohnung k?nnen sie mit geringem Aufwand gez?chtet werden.

Dieses Buch besch?ftigt sich ausf?hrlich mit 21 bekannten, aber auch ungew?hnlichen Speisepilzen und den Methoden, diese selbst anzubauen. Es enth?lt Tipps f?r Einsteiger zum Anbau von Pilzen in R?umen und im Freien, auf Stroh, Pellets, Kaffeesatz und Holz. Ambitionierte Pilzz?chter finden darin neben Anregungen zur experimentellen Pilzzucht von Morcheln, Waldpilzen und Tr?ffeln auch Hinweise zum vegetativen Vermehren sowie Anleitungen zum Bau einer Fruchtungskammer. Empfehlungen zur Verarbeitung sowie Rezepte f?r abwechslungsreiche Pilzgerichte machen Lust auf die Pilzzucht daheim.