Raakaravinto on kuumentamatonta kasvisravintoa, jossa ravintoaineet ja entsyymit ovat tallella. Se on vegaanista eli kasviperäistä ja sopii siis eläinkunnan tuotteista allergia- tai intoleranssioireita saaville. Elävään ravintoon verrattuna raakaravinto on laveampi ja hauskempi tie, jolla on enemmän mahdollisuuksia ja tilaa omalle mielikuvitukselle. Raakaravinnosta (raw food) ovat löytäneet oman ruokavalionsa toisaalta monet painonhallinnassa aikaisemmin epäonnistuneet ja toisaalta terveet nuoret aikuiset, jotka haluavat pysyä terveinä ja saada enemmän energiaa. Tämä suuntaus on tulossa Suomeenkin.

Kirja esittelee raakaravinnon taustan, periaatteet ja käytännön ja sisältää suuren joukon herkullisia reseptejä. Hellaton kokki ei saarnaa, syyllistä eikä tyrkytä, vaan auttaa ja kannustaa jokaista lisäämään kasviksia omaan ruokavalioonsa omilla ehdoillaan.

Kirja on suunnattu ihmisille, jotka haluavat lisätä tuoreutta, maukkautta ja ekologisuutta ruokavalioonsa, päästä eroon makean tai roskaruoan himosta, pudottaa tai hallita painoaan terveellisellä tavalla tai vain syödä hyvin, pysyä terveenä ja tuntea itsensä energiseksi. Raakaravinto sopii myös sekaruokavalion keventäjäksi ja piristäjäksi. Se on hyvää, ja sitä on sekä nopea että helppo valmistaa.