?Golmaj?as? o ?golmajer?as? palabra originaria de La Rioja, de donde procede nuestra autora representa para Angelita Alfaro toda una forma de entender la reposter?a: dulces y postres elaborados en casa, basados en una cocina tradicional, sin m?s ingredientes que los b?sicos. La variedad y al mismo tiempo la sencillez de las recetas es una de las carac-ter?sticas de este libro de reposter?a donde hemos reunido m?s de 200 propuestas. Este libro cuenta, adem?s, con un colaborador de excepci?n: el prestigioso restaurador Ferr?n Adri? autor del pr?logo de Golmaj?as.