Fruchtig, s??, verf?hrerisch

Weit mehr als eine blo?e Rezeptsammlung bietet dieses Praxisbuch alle n?tigen Anleitungen, um die verschiedensten Arten von Marmeladen und Konfit?ren, Fruchtk?sen und Fruchtpasten, Chutneys sowie Gelees aus Fruchts?ften herzustellen: mit Agar-Agar, mit Apfelpektin, mit verschiedenen Arten von Gelierzucker oder auch zuckerfrei.

Mit diesen Angaben ist es ein Leichtes, dem eigenen Erfindungsreichtum bez?glich Fruchtmischungen sowie Alkohol- und Gew?rzzugaben freien Lauf zu lassen. Rund 70 Rezepte liefern dazu auch nicht allt?gliche Anregungen: Konfit?ren aus Obstmischungen wie Rhabarber-Bananen, Brombeer-Birnen, Johannisbeer-Zimt oder K?rbis-Apfel, Hagebuttenkonfit?re mit Whisky und Marillenkonfit?re mit Amaretto, original Powidl (b?hmisches Pflaumenmus) und Variationen zur Roten Gr?tze, Apfel-Minz-Gelee und Kirschengelee mit Honig, Orangen-Karotten-Marmelade und viele andere mehr ...