Schwedisches Kochbuch: Vielf?ltige, authentische und unvergleichlich k?stliche Leckereien aus dem hohen Norden
Schwedische K?che kennen Sie vor allem aus dem Ikea-Restaurant? Sie fragen sich, ob es da neben K?ttbullar, Zimtschnecken & Co. nicht vielleicht noch mehr zu entdecken gibt? Oder sind Sie beim Schweden-Urlaub bereits auf den Geschmack gekommen? Dann schnappen Sie sich dieses Kochbuch und erleben Sie selbst, mit welch gro?artiger Speisevielfalt das Land der Fjorde auftrumpfen kann!
Schlicht, elegant, raffiniert und einzigartig zugleich: Was hierzulande als grunds?tzliches Merkmal skandinavischen Stils betrachtet wird, gilt ganz besonders f?r die schwedische K?che. Bodenst?ndige, saisonale und regionale Zutaten, hochwertige Produkte, raffinierte Kochkunst, die den nat?rlichen Geschmack der Lebensmittel betont, und eine jahrhundertelang gewachsene Tradition der Zubereitung machen schwedischen Speisegenuss aus, der m?helos und elegant auch moderne Eindr?cke integriert. So finden Sie in diesem Buch eine Riesenauswahl an unterschiedlichsten Schlemmereien, die f?r Fisch-, Fleisch- und Veggie-Fans reichlich Geschmacks-Highlights bereith?lt und von knackig-frischen Salaten ?ber w?rmende Suppen bis hin zu s?ttigenden Hauptgerichten und verf?hrerischen Desserts keine W?nsche offenl?sst. Und wie sieht's mit Originalzutaten aus? Keine Sorge! Denn die meisten Leckereien basieren auf simplen Lebensmitteln, die auch hierzulande zum Supermarkt-Standard z?hlen, und f?r besonderen Schweden-Geschmack werden Sie im Feinkost- oder Online-Handel problemlos f?ndig. Ebenso unkompliziert ist auch die Zubereitung, die dank kinderleichter Schritt-f?r-Schritt-Rezepte auch unge?bten K?chen auf Anhieb gelingt.
Fr?hst?ck, Brote & Aufstriche: G?nnen Sie sich mit Filmj?lk mit M?sli und Kirschmarmelade, R?hrei mit Lachs und Dill, Kn?ckebr?d oder Kr?uter-Sauerrahmdip morgens oder zur Brotzeit ein kleines St?ck Schweden-Genuss.
Kleine Feinheiten: Wintersalat mit V?sterbottenk?se, Sch?rensuppe, Garnelen-Dill-Baguette oder Toast Skagen machen als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit eine raffiniert-gute Figur.
Nordisch-deftig: Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch wie Janssons Versuchung, schwedische Hacksteaks, Skaldjurspaj-Meeresfr?chtequiche oder Kabeljauk?chlein mit Garnelen bringen die Seele Skandinaviens auf den Teller.
Vegetarisch-vegane Spezialit?ten: Nicht nur Veggies geraten bei Veggie-Pyttipanna, Rote-Bete-Buletten mit Ziegenk?secreme, Pilzgulasch mit Reis oder vegetarischem Kohlauflauf ins Schw?rmen.
Schwedische Genussmomente: Genie?en Sie mit schwedischen Punschrollen, Blaubeersuppe mit Vanillesauce, Stachelbeerschnaps oder Lingondrycka-Preiselbeergetr?nk eine kleine Auszeit vom Alltag.
Dieses Kochbuch bringt Ihnen den Geschmack zwischen Fjorden und Fj?llen ganz einfach in die heimischen vier W?nde und sorgt f?r schwedische Gem?tlichkeit. Ob Schweden-Fan, Urlaubsplaner, kulinarischer Entdecker oder experimentierfreudiger Hobbykoch - hier entdecken Sie reichlich geschmackliche Inspiration!
